Poseidonion Blog

Το 2016 αποτελεί μια χρονιά σταθμό για το Poseidonion Grand Hotel καθώς σηματοδοτεί την ευρύτερη αναγνώριση της ιδιάιτερης γαστρονομικής ταυτότητας του ξενοδοχείου. 

Το “On the Verandah” απέσπασε το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας ως New Entry ενώ ο σεφ του εστιατορίου Σταμάτης Μαρμαρινός τιμήθηκε με το Βραβείο Νέου Ταλαντούχου Σεφ, στην τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων του περιοδικού Αθηνοράματος. 

Πρεσβεύοντας την πίστη στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, τη βαθιά γνώση της τοπικής κουλτούρας των Σπετσών, την αδιάκοπη αναζήτηση της εκλεκτής πρώτης ύλης, την farm-to-table προσέγγιση και φυσικά την αριστοτεχνία στην εκτέλεση, το εστιατόριο και ο σεφ ξεχώρισαν με την παρουσία τους στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. 

Τα δύο αυτά βραβεία θα αποτελέσουν όχι μόνο την αρχή μιας συνεχόμενης ανέλιξης αλλά δύο σύμβολα της αδιάκοπης δουλειάς, της ομαδικότητας και της αρμονικής συνεργασίας ως απαραίτητα συστατικά κάθε πετυχημένης συνταγής.