Poseidonion Blog

Ο τελευταίος μήνας της άνοιξης στο Poseidonion Grand Hotel εξυμνεί τη γαστρονομία. Έπειτα από τη βράβευση του εστιατορίου On the Verandah με το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας και του σεφ Σταμάτη Μαρμαρινού ως Νέου Ταλαντούχου Σεφ στους Χρυσούς Σκούφους, το On the Verandah, λίγο πριν την επίσημη έναρξη λειτουργίας του για τη σεζόν, συμμετέχει στις Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας 2016 που διοργανώνει το Αθηνόραμα. Το ξεχωριστό μενού δίνει μια πρόγευση για όσα θα ακολουθήσουν. Τα αγνά υλικά από το μποστάνι του Ποσειδωνίου και την ευρύτερη περιοχή, θα κυριαρχήσουν για άλλη μία χρονιά και θα γεμίσουν γεύσεις και αρώματα τα μοναδικά πιάτα που προτείνει ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός με έμπνευση από την Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα.


ΜΕΝΟΥ

Βόλτα στο Μποστάνι
Βιολογικά λαχανικά από το μποστάνι μας σε διάφορες υφές

Μαντινεία, Οινοποιείο Μποσινάκη, Π.Ο.Π. Μαντινεία
Μοσχοφίλερο

Στον πηγαιμό για το νησί
Μανέστρα Τραχειάς, γαρίδα Κοιλάδας, αλμυρίκια από την Κόστα & ψάρια από το καΐκι μας  

Τραγανή σπετσιώτα
Λαβράκι με κρούστα χωριάτικου ψωμιού, βασιλικός & ντομάτα 

Biferno, Tor Del Colle, D.O.C. Biferno, Campobasso Molise
montepulciano, aglianico

Τσάι με λεμόνι στο… On the Verandah
Κρέμα λεμόνι, μαρέγκα, κρύο τσάι & σορμπέ φράουλα

The Verve Negroni by The Gin Joint
Gin, βερμούτ αρωματισμένο με θρούμπι, φράουλα, λουίζα, Campari
 

Μενού 4 πιάτων
38 / άτομο

Συνδυασμός με 2 ποτήρια κρασί και ένα κοκτέιλ
50 / άτομο

Ημερομηνίες: 10/5 & 11/5, 17/5 & 18/5, 24/5 & 25/5, 31/5 & 1/6
Πληροφορίες & Κρατήσεις: +30 6957 507267